Global salad
(di Felice Celato)
La domenica è da tanto
tempo l'unico giorno in cui mia moglie ed io abbiamo l'occasione di pranzare
insieme (inteso con ciò "fare colazione" come dicono gli yuppies milanesi). Oggi, presi dalla lieve
melanconia dell'abitudine, abbiamo deciso di trattarci meglio del solito e, al supermercato, non avendo trovato una confezione di sushi giapponese, ci siamo muniti di una
confezione di ottimi porcini rumeni, un avocado forse sud americano, alcune
scaglie di salmone norvegese e, come frutta, un mango sicuramente sud americano
(per complessivi 10/12 euro). Il tutto, l'abbiamo condito con olio al
peperoncino (italiano) e qualche scaglietta di formadi frant ( eccellente formaggio friulano) e pepe della
Cayenna, tutte cose che avevamo in casa.
Questo, a proposito della globalizzazione
di cui spesso ci lamentiamo. E stasera, Derby
de la Madunina, con 22 giocatori in campo di cui 7o 8 Italiani.
Roma, 13 settembre 2015
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